De Zwammenberg, de Moer

Shii-take van de Zwammenberg

 

In het Brabantse land rond de Loonse en Drunense Duinen heeft een groep boerenbedrijven zich toegelegd op de productie en bereiding van eigen producten: de Duinboeren. Hun producten zijn stuk voor stuk met zorg verwerkt tot heerlijke delicatessen.

 

Aan de rand van de Loonse en Drunense duinen ligt het Duinboerenbedrijf de Zwammenberg van Harrie en Marianne Jansma. Hun exotische paddenstoelen groeien op pure grondstoffen, zoals stro en hout. Ze gebruiken geen bestrijdingsmiddelen en de reststoffen worden door tuinderijen als voedingsstoffen voor de vollegronds teelten gebruikt.
 

De Japanse noedelsoep en de Thaise kokossoep met kip van Henri bevatten bijvoorbeeld shii-take van Harrie en Marianne. 

 

Kijk voor meer informatie eens op hun site.