Zomerse editie: de Henri Visspecial

Hieronder een aantal tips. Zet ze bijvoorbeeld op de menukaart als 'Gerecht van de dag', 'Zomerspecial' of 'Dagmenu'.

Zomerse paella

Verwarm de paella in de steamer volgens de gebruiksaanwijzing. Wok een aantal gamba's. Blancheer een handje zeekraal, of bak deze kort op middelhoog vuur. Voeg 1 portie paella toe aan de pan en bak deze mee. Serveer op een bord met de gamba's.

Vispannetje

Zo simpel kan het zijn: verwarm de Henri Provençaalse vis in de steamer volgens de gebruiksaanwijzing. Schep de vis in een pannetje en serveer met (dikke) frieten.

Bulgursalade met makreel

Snijd een tomaat concasse. Snijd een makreelfilet in stukjes en rode ui in halve ringen. Voeg dit toe aan de bulgur en meng dit met een hand kikkererwten, een scheutje caesardressing en de gesneden tomaat. Maak wat sla aan met wat olijfolie. Leg deze op het bord. Doe de bulgur daar bovenop. Garneer met eetbare bloemen. Het hele recept met de exacte grammages vindt je hier.