Soup rocks! La Mostarda
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
Voor de La Mostarda:
100 gram (na verdunning) Henri mosterdsoep
10 gram baslilicum creme (zie onder)
1 stuks wheat grass (Koppert Cress)
Voor de Basilicumcrème:
200 gram crème fraîche
200 gram room
200 gram basilicumpuree (Bresc)
10 gram sosa binding voor warm schuim
Mengen en lauwwarm gebruiken, in een kidde.
Bereidingswijze
Schep de soep in een beker/glas. Spuit de basilicumcrème er op en garneer af met het wheat grass.
