Quinoa Bowl met salsa (vega)
Een prachtig gerecht voor take-away en bezorging: de poke bowl. Maak je eigen creatie of doe inspiratie op met dit receptidee voor deze bowl. Met onder andere onze super healthy quinoa met groenten, wortel julienne en avocado.
Ingrediënten
-
Salsa:
- 2 tomaten (zonder vocht)
- kleine rode ui
- sap van halve limoen
- 1 teentje knoflook
- 200 gr Henri biologische quinoa met groenten
- 40 gr peen julienne gesneden
- 1 avocado (smashed)
- halve limoen in partjes
- 1 el creme fraiche
- Henri Sweet chili dressing
- Op de foto gebruikten we een biologisch afbreekbare disposable bowl voor take-away.
Bereidingswijze
Maak eerst de salsa door de tomaten, ui en knoflook in blokjes te snijden en te mengen met het limoensap.
Begin in de bowl met een basis van quinoa. Leg dan stapsgewijs de andere ingrediënten in de kom en houd daarvoor de volgorde aan van bovenstaand ingrediëntenlijstje. Als laatste voeg je de sweet chili dressing toe.
Begin in de bowl met een basis van quinoa. Leg dan stapsgewijs de andere ingrediënten in de kom en houd daarvoor de volgorde aan van bovenstaand ingrediëntenlijstje. Als laatste voeg je de sweet chili dressing toe.
