Hartige taart van couscous
Ingrediënten
(1 taart voor 8 personen)
400 gram Couscous
2 eieren
120 gram gesmolten boter
zout
250 gram ricotta
180 gram mozzarella in stukjes
zout en peper
Bereidingswijze
Meng de eieren met de gesmolten boter en doe de couscous hierbij. Meng ook de mozzarella, ricotta, zout en peper tot een glad, dik romig mengsel. Vet een taartvorm in met boter en verdeel de helft van het couscousmengsel over de bodem. Over de couscous het kaasmengsel en dan de overige couscous erover heen. Strijk het geheel mooi glad en bak in een voorverwarmde oven op 190°C ongeveer 20 minuten.
Serveertip
Lekker met een salade.
